接待グルメでもバーベキューはとてもいい

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接待グルメとなると、恰好をつけなければとか、おもてなしの雰囲気を出さなければとかになりがちで、食材選びから調理まで、何かと気ぜわしいものとなりがちです。ワインが必要とか、お客様のお好みはなどと考え始めると、準備をどんなに丹念に行っても、十分だと思えなくなり、下手をすると睡眠不足に陥ることさえあります。

そこへ行くと、接待グルメを無難にそして和気あいあいと執り行う一番の方法はバーベキューで行うことです。
形や気位などを重んじるお客様にだけは不向きな点がありますが、そこさえなければ、接待グルメの王様と言うことができます。

一番の良さは、時の流れです。焼きながらおしゃべりをしながら、楽しい時間が過ぎて行くことです。

これこそ何よりのご馳走になります。

その次ですが、キャストもホストも一緒になって、手を動かし、一緒のタイミングでいただくという纏まり感です。中には、焼くのが得意だというお客様がいれば、それこそが最高のおもてなしということになります。

さすがに、食材選びには、気遣いが必要ですが、これも一点か二点、高級食材を用意してさえおけば、それだけで十分です。



その他の食材で、量は少し多めに用意して置くことと、短い時間で焼けるものと時間がかかるもののバランスを考えておくのが、賢明ということになります。また、できればお招きする人に、バーベキューにしようと考えていることを前もってお知らせしておくことも大切です。

そうすればそれなりの服装でお越になるはずです。

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それでも、服が汚れないようにエプロンとかを用意するのも大事な気配りとなります。

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